SIGNATORY VINTAGE od roku 1989 nabízí své RARE & COLLECTABLE, EXCEPTIONALLY RARE a ULTRA RARE WHISKIES z více než stovky skotských palíren (včetně palírny EDRADOUR). Signatory nabízí skutečně mimořádné whisky a to i z těch palíren, které dávno uhasily své kotle, nevyrábí, nebo dokonce byly srovnány se zemí. Vzácné exempláře z renomovaných palíren lahvované pod značkou Signatory charakterizuje především jedinečné sudování, plnost, elegance, temperament a senzorická výjimečnost. Jsou vrcholným etalonem tradiční skotské whisky, jež se dlouhodobě těší nejvyšší reputaci a uznání od znalců i whiskařů po celém světě.

Konzistentní puristická produkce Signatory dnes nabízí několik různých stylů: Small Batch Editions (zpravidla 10 y/o až 12 y/o whiskies, lahvovaných na 48,3%) , 100 Proof Editions (10 y/o až 16 y/o whiskies, lahvovaných na 57,1%). Nejvyšší řadou jsou Single Cask Whiskies v plné sudové síle (Cask Strenth Editions) ztělesňující nejvyšší level řemeslné, tradiční whisky. A kvalitativně i cenově absolutně nejvýš stojí lahve Signatory nesoucí pečeť Symington´s Choice – ty představují osobní výběr Andrew Symingtona z nejvzácnějších a nejtemperamentnějších whiskies, které vyrábí.