Malebná palírna Edradour, patří mezi nejmenší ve Skotsku. Založení se datuje r. 1825. Dodnes je tu vše téměř stejné, jako před více než 200 lety. EDRADOUR v roce 2002 koupil Andrew Symington - majitel legendarní Signatory Vintage. A hned v roce 2003 Andrew představil silně kouřově-rašelinový spirit, který pojmenoval ‘Ballechin’ po dávno zaniklé farmářské palírně z Perthshire.

BALLECHIN 18Y 50,9% CS Small Batch I. „Small Batch“ je lahvování několika nejméně 18Y starých sudů – v tomto případě po bourbonu. Ballechin je whisky silně kouřová, hutná, tělnatá, olejnatá s minerálním a lehce slaným charakterem. Ballechin svojí robustností a prokuřovaným sladem přes 55 ppm často předčí i Heavily Peated monstra z Islay. Proto se těší velké oblíbenosti a uznání od znalců i hard core whiskařů po celém světě.

Historicky první osmnáctileté zrání v sudech po Bourbonu a 50,9%abv v plné sudové síle je zatím jednoznačně nejzdařilejší. Samozřejmě Ballechin není filtrován za studena ani barven. Barva šatu je sytě zlatá. Nose: hell of peat!!! kolomaz, dřevěné železniční pražce, uzené mandle, komín, popel a spousta dehtu. A přitom vše působí velmi hladce a přitažlivě. Chuť hutná, olejnatá, expresivní, ale dokonale uhlazená a harmonická, exotické ovoce, slad, med, vosk a hromady rašeliny. Spousta pikantního charakteru v kombinaci sladké a slané. -Uzené hrudí, barbecue omáčka a pak mandle, čokoláda, sladké pomeranče a sůl. Závěr je lahodný (pro pijáky rašelinových kouřovek), expresivní a nekonečně dlouhý. Necelých 51% alkoholu jí velmi sluší! Kouř, rašelina, med a sůl. Vše jede v rovnováze sladké, slané a kouřové. Fantazie! 89,5p!

CENA 4.489,- Kč