Signatory Mortlach 10 y/o Small Batch
SIGNATORY Anrew Symington v roce 1988 založil společnost The Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd., která siod počátkuvysloužila velice solidní reputaci a rychle se stala světově nejvíce uznávaným i oceňovaným „independent bottlerem“ Andrew Syminigton je držitel čestného titulu Master of the Quaich za službu Scotské Whisky a současně je to nejvíce respektovaný whisky expert a výrobce skotské whisky. Andrew Symington je whisky impresionista, který téměř čtyřicet let pečlivě vybírá a nakupuje ty nejlahodnější whisky z více než stovky skotských palíren a spolu s nimi nakupuje tisíce rozličných ex-wine sudů z mnoha renomovaných vinařství. Ve skladech v Pitlochry tak zraje nejrozmanitější paleta chutí a vůní z celého Skotska. SIGNATORY VINTAGE je poctivá, tradiční, řemeslná whisky.
MORTLACH 2014 - 10Y 48,2 %abv Small Batch Edition Tato velice oblíbená a cenově přátelská edice malých šarží – „Small Batch“ vzniká lahvováním několika sudů ze stejné palírny a stejného stáří. Tato palírna z roku 1823 ze Speyside produkuje poněkud zvláštní destilační metodou whisky vonící peklem – sírany a sušeném hovězím mase. Desetileté zrání v ex sherry Pedro Ximenéz sudech s 48,2% abv nabízí solidní whisky.
Nefiltrováno za studena, nebarveno. Barva šatu je jantarově tmavá. Mortlach je oblíbená zejména mezi „hard core whisky lovers“. Fragrance dřeva, kůže, ovocného koláče, jablkového kompotu, vanilky, černého čaje a PX. Na patře je prosycená dřevem, sherry a hořkou čokoládou. Sušší, pepřově zázvorový, ořechový středně dlouhý závěr. 85p.
