Veneto
Veneto (Benátsko) je v současnosti nejproduktivnějším vinařským regionem Itálie. Tato rozmanitá oblast na severovýchodě země, táhnoucí se od břehů Gardského jezera až k lagunám Benátek a úpatí Dolomit, produkuje přibližně čtvrtinu všech italských vín s označením původu (DOC/G).
Klíčové charakteristiky
- Produkce: Veneto disponuje více než 97 000 hektary vinic a ročně vyprodukuje přibližně 11,9 milionu hektolitrů vína.
- Terroir: Region nabízí unikátní kombinaci vápencových půd v kopcích a úrodných naplavenin v nížinách. Významný vliv má sopečné podloží (oblast Soave a Colli Euganei) a mikroklima ovlivněné Alpami i Jaderským mořem.
- Klasifikace: Region se pyšní 14 apelacemi DOCG a 29 DOC.
Hlavní vinařské styly a odrůdy
Oblast je známá třemi ikonickými styly, které si získaly celosvětové renomé:
- Prosecco (bílé šumivé): Vyrábí se z odrůdy Glera. Nejvyšší kvalitu nabízejí strmé svahy v zóně Conegliano Valdobbiadene DOCG.
- Amarone della Valpolicella (červené): Prestižní, plné a silné víno vyráběné metodou appassimento (sušení hroznů před lisováním). Hlavními odrůdami jsou Corvina, Corvinone a Rondinella.
- Soave (bílé tiché): Elegantní, minerální víno z odrůdy Garganega, pěstované především na vulkanických půdách východně od Verony
