Když nahnu skleničku a podívám se na barvu vína, jak poznám zhruba stáří vína?
Bílé víno stářím tmavne, červené světlá. Ale není to tak jednoduché. Musíte znát typickou barvu té které odrůdy, která se ke všemu může pěstovat ve značném rozsahu nadmořských výšek (např. tempranillo) a má tak různé složení (a tloušťku) slupky (tanin, barvivo). A co pak teprve cuvée??