Kypr je ostrov ve východním středomoří, který leží na průsečíku obchodních tras. Kypru tak po tisíciletí vládli Řekové, Římané, Asyřané, Egypťané, Peršané, Benátčané a poté Osmané a Britové. Kypr je zároveň zemí s bohatou vinařskou tradicí.

Asi nejznámějším kyperským vínem je Commandaria. Jedná se o jantarově zbarvené fortifikované (doalkoholizované) dezertní víno, které lze vyrábět pouze v přesně vymezené oblasti zahrnující 14 vinařských vesnic v podhůří Troodos asi 30 km severně od města Limassol. Commandaria je sladká s vyšším obsahem alkoholu (15–20 %), který je výsledkem přidání čistého hroznového destilátu. K výrobě Commandarii se používá červená odrůda Mavro a bílá odrůda Xynisteri, které jsou zároveň nejvíce pěstované odrůdy na ostrově.

Dále jsou na Kypru pěstované červené odrůdy Cabernet Sauvignon, Grenache a Carignan. Z bílých pak Chardonnay, Sauvignon Blanc a Riesling – ty však na chladnějších vinicích ve vyšších nadmořských výškách.